Ida jobbte. Nur so konnte sie sich das notwendige Geld für ihr Studium verdienen. Das Restaurant, in dem sie arbeitete, lag idyllisch am Stadtrand mit einem herrlichen Ausblick, mit Wald, Wiesen und Gemüsegarten drum herum. Es war ein beliebter Ausflugsort für die Städter.

Es war aber nicht exklusiv. Dem Pachtpaar waren Nachhaltigkeit und Authentizität wichtiger als Profit und Luxus. Das alles trug zu einer einmaligen Atmosphäre bei, wo beim Sonntagsbrunch fast keine zwei Teller identisch waren und wo alle Reste verarbeitet oder verschenkt wurden. Ida liebte ihren Job, obwohl es eigentlich Knochenarbeit war. Man witzelte und flirtete mit den Gästen, man lachte viel und schätze die gegenseitige Ehrlichkeit.Read More »